{"id":4341,"date":"2025-07-03T20:03:03","date_gmt":"2025-07-03T20:03:03","guid":{"rendered":"https:\/\/arraigofoundation.org\/?p=4341"},"modified":"2025-07-03T20:05:57","modified_gmt":"2025-07-03T20:05:57","slug":"cosechando-el-presente-con-una-arepa-para-el-futuro-el-impacto-de-arraigo-foundation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arraigofoundation.org\/en\/2025\/07\/03\/cosechando-el-presente-con-una-arepa-para-el-futuro-el-impacto-de-arraigo-foundation\/","title":{"rendered":"Cosechando el presente con \u00abUna Arepa para el Futuro\u00bb: El Impacto de Arraigo Foundation"},"content":{"rendered":"
Estamos muy contentos y orgullosos en la Fundaci\u00f3n por el hecho de que el libro de nuestra marca aliada: Historia de la Arepa<\/a> \u201cUna arepa para el futuro\u201d haya sido galardonado en los premios Gourmand Awards<\/a> con el premio a \u201cMejor libro sobre hospitalidad y escuelas de cocina del mundo\u201d.<\/div>\n
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En Arraigo Foundation, creemos firmemente en el poder transformador de la cultura y la educaci\u00f3n. Nos dedicamos a iniciativas que apoyan la integraci\u00f3n y el crecimiento, y hoy queremos compartir con ustedes este proyecto que encarna nuestra misi\u00f3n: las varias facetas del libro \u00abUna Arepa para el Futuro\u00bb.<\/div>\n
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Este libro, un pilar fundamental del proyecto Historia de la Arepa<\/a>, copilado por Ximena Montilla e ilustrado por Ira Le\u00f3n, es mucho m\u00e1s que una colecci\u00f3n de recetas o historias; es una semilla de conocimiento y esperanza. Su creaci\u00f3n represent\u00f3 un esfuerzo colectivo extraordinario, involucrando a chefs, historiadores, nutricionistas, m\u00e9dicos, artistas, escuelas de cocina y, crucialmente, a futuras generaciones de talentos.<\/div>\n
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\u00abUna Arepa para el Futuro\u00bb: Un Legado Educativo y Cultural<\/h2>\n
Desde nuestra perspectiva como fundaci\u00f3n, \u00abUna Arepa para el Futuro\u00bb es un testamento del compromiso con el patrimonio gastron\u00f3mico y la formaci\u00f3n. El libro no solo rinde homenaje a las escuelas de cocina venezolanas y a los grandes referentes de su gastronom\u00eda, sino que tambi\u00e9n articula saberes acad\u00e9micos y populares. Su objetivo es proyectar la cocina venezolana no solo como un patrimonio vivo, sino como una herramienta formativa esencial para el futuro.<\/div>\n
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Este enfoque se vio recientemente validado al ser galardonado en los prestigiosos Gourmand World Cookbook Awards 2025, en la categor\u00eda de \u00abMejor libro del mundo sobre escuelas de cocina\u00bb.<\/div>\n
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Este reconocimiento global subraya la relevancia de nuestro trabajo y el impacto de la arepa como s\u00edmbolo universal.<\/div>\n
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Arraigo Foundation en los Gourmand Awards<\/h2>\n
Nuestra CEO de Arraigo Group y fundadora de Historia de la Arepa, Ximena Montilla, junto a Erik Michel, CFO de Arraigo Foundation, asistieron a la ceremonia de los Gourmand Awards en Lisboa.<\/div>\n
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En esta reuni\u00f3n tan especial se celebraron los 30 a\u00f1os de estos prestigiosos premios sobre la literatura gastron\u00f3mica, adem\u00e1s de la cumbre mundial de alimentaci\u00f3n y la feria mundial del libro gastron\u00f3mico, all\u00ed nuestros directores estuvieron representando no solo a nuestros proyectos, sino a cada uno de esos colaboradores que han hecho posible que la arepa y la cultura latina brillen tan intensamente en el escenario mundial.<\/div>\n
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\u00abEstamos inmensamente orgullosos de ver c\u00f3mo la arepa, s\u00edmbolo de nuestra identidad, trasciende fronteras y recibe un reconocimiento tan significativo a nivel internacional\u00bb, afirma Ximena Montilla. \u00abEstos premios no solo validan nuestro esfuerzo editorial, sino que tambi\u00e9n nos impulsan a seguir compartiendo la historia y el legado de este alimento tan fundamental para nuestra cultura\u00bb.<\/div>\n
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Portugal, Estoril, 2025-06-20, Gourmand awards international, world cookbooks awards, authors, culinary, books, Cascais world food summit, chefs, culture, drink, food, Gastronomie, gastronomy, Edouard Cointreau, publishing, cookbook, Photograph by Jean-Yves Bardin \/ Collectif DR<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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M\u00e1s All\u00e1 del Libro: Sembrando Habilidades para el Ma\u00f1ana<\/h2>\n<\/div>\n
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El impacto de \u00abUna Arepa para el Futuro\u00bb trasciende sus p\u00e1ginas. Como parte integral de este proyecto, en Arraigo Foundation hemos tenido el honor de desarrollar e impartir talleres de redacci\u00f3n especializados para los alumnos de las escuelas de cocina que participaron en el libro.<\/div>\n
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Estos talleres fueron dise\u00f1ados con un prop\u00f3sito claro: dotar a estos j\u00f3venes talentos no solo de habilidades culinarias, sino tambi\u00e9n de las herramientas necesarias para documentar, comunicar y preservar sus propias experiencias y conocimientos gastron\u00f3micos.<\/div>\n
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Al aprender a narrar sus historias y a expresar sus ideas por escrito, estamos empoder\u00e1ndolos para convertirse en cronistas y guardianes de nuestra herencia culinaria. Creemos que fomentar estas habilidades es crucial para que las nuevas generaciones puedan dignificar su trabajo y proyectar su voz en el \u00e1mbito gastron\u00f3mico profesional.<\/div>\n
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Ver la dedicaci\u00f3n de estos estudiantes y el entusiasmo con el que abrazaron la oportunidad de mejorar sus habilidades de escritura fue, para nosotros, una de las mayores satisfacciones del proyecto. Es la esencia de lo que buscamos en Arraigo Foundation: no solo apoyar publicaciones, sino invertir en las personas y en sus capacidades para construir un futuro m\u00e1s s\u00f3lido y arraigado.<\/div>\n
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Un Futuro Cocinado con Identidad<\/h2>\n
El \u00e9xito de \u00abUna Arepa para el Futuro\u00bb y la participaci\u00f3n de los estudiantes en los talleres de redacci\u00f3n son un claro ejemplo de c\u00f3mo la gastronom\u00eda puede ser un veh\u00edculo poderoso para el desarrollo cultural y personal. En Arraigo Foundation, seguiremos impulsando iniciativas que, como esta, construyan puentes, preserven nuestras ra\u00edces y abran caminos para el talento emergente.<\/div>\n
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Agradecemos a todos los que hicieron posible este sue\u00f1o, desde los autores escuelas y colaboradores hasta los patrocinadores y, especialmente, a los estudiantes que son la promesa de la gastronom\u00eda.<\/div>\n
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Puedes descargar gratuitamente la versi\u00f3n digital de Una arepa para el futuro desde aqu\u00ed<\/a><\/div>\n
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Puedes adquirir la versi\u00f3n impresa aqu\u00ed<\/a><\/div>\n
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Puedes colaborar con las diversas iniciativas de Arraigo Foundation aqu\u00ed<\/a><\/div>\n
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\u00a1Juntos, seguimos cultivando un futuro con arraigo!<\/div>\n<\/div>\n