May 13, 2025
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Taller de redacción de recetas de cocina eficaces

Arraigo Foundation y el proyecto Historia de la Arepa, celebran el éxito del Taller de Redacción de Recetas de Cocina Eficaces, que se llevó a cabo el pasado sábado 10 de mayo en el Instituto Superior Mariano Moreno, ubicado en Caracas, Venezuela.

Este encuentro, fruto de la colaboración con aliados comprometidos con la gastronomía latinoamericana como McCormick Venezuela, Maizina Americana y su área dedicada al apoyo en la formación culinaria Fusión a la Carta, reunió a estudiantes destacados de doce de las escuelas de cocina más importantes de todo el país, en una jornada de aprendizaje enriquecedora.

Comprometidos con la difusión de las tradiciones

Bajo la guía experta del profesor, cronista, historiador y chef Juan Alonso Molina, los jóvenes talentos tuvieron la oportunidad de profundizar en la importancia de la comunicación efectiva en el mundo de la gastronomía.

A través de este taller intensivo de 6 horas teóricas y prácticas, en las modalidades online y presencial, exploraron las claves para redactar recetas claras, precisas, capaces de transmitir la esencia de cada preparación, contando aspectos que van más allá del acto netamente gastronómico.

Cuidando el pasado y el futuro de la gastronomía latinoamericana

Para Arraigo Foundation, presenciar el entusiasmo y la dedicación de estos futuros chefs, reafirma nuestra convicción de que invertir en su formación es fundamental para el futuro de la gastronomía latinoamericana.

La capacidad de documentar y compartir el conocimiento culinario es esencial para preservar nuestras tradiciones y fomentar la innovación con una base sólida.

Los aliados de la tradición

Queremos destacar el valioso aporte de McCormick Venezuela, Maizina Americana y Fusión a la Carta, cuyo apoyo hizo posible la realización de este taller. Su compromiso con el desarrollo del sector gastronómico es un ejemplo inspirador para todas las empresas del continente.

Asimismo, agradecemos al Instituto Superior Mariano Moreno por abrir sus puertas y a Hoteles Eurobuilding por facilitar la logística de este importante evento.

Un paso más

En Arraigo Foundation, seguiremos trabajando para generar oportunidades de aprendizaje y crecimiento para los jóvenes venezolanos.

El éxito de este taller es un paso importante en ese camino, y nos motiva a seguir impulsando iniciativas que fortalezcan nuestro patrimonio culinario y el talento de las nuevas generaciones encargadas de mantenerlo vivo en todo el continente.

Fotografías de Metamorsexta I&D

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March 14, 2025
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La misión

Arraigo Foundation nace con el reto de conservar el sentido de pertenencia y cultura compartida de las familias provenientes de países de habla hispana, viviendo en diversas partes del planeta, respondiendo a la necesidad de crear sociedades más tolerantes, donde la multiculturalidad sea reconocida como un valioso atributo, como un aporte a la riqueza cultural.

Con la intención de promover la importancia del arraigo cultural y utilizando el idioma español y la gastronomía como herramientas de un lenguaje común, Arraigo Foundation se enfoca en la publicación de materiales educativos, eventos gastroliterarios y talleres interactivos orientados a diversos temas como: la gastronomía como lenguaje universal, enfocados en la exploración de nuestra herencia hispana a través de la lectura, la preservación de nuestro patrimonio inmaterial, el cultivo de valores culturales, la equidad de género, la sociedad inclusiva, entre otros.

fundacion arraigo talleres de promocion lectora
fundacion arraigo gastronomia talleres
fundacion arraigo taller para cultivar valores
taller de equidad de genero empoderando mujeres y niñas arraigo foundation

 

Un libro para ti

Además, Arraigo Foundation ejecuta el programa de talleres de lectura llamado «Un libro para ti», en conjunto con la Fundación Engagement, cuyo objetivo principal es promover la habilidad lectora, el desarrollo emocional y cognitivo de los niños más necesitados, ampliando su vocabulario y mejorando su comprensión del lenguaje.

El programa contribuye al fortalecimiento del sentido de pertenencia cultural y al desarrollo de habilidades sociales y críticas de estos jóvenes en complicadas circunstancias de vida. Su proyecto piloto se lleva a cabo en Venezuela, pulsa aquí para que lo mires.

Al frente de Arraigo Foundation

Frente a esta iniciativa, Ximena Montilla, directora de la fundación, cuenta con la colaboración y asesoría de un destacado grupo de expertos y apasionados por el idioma español, la gastronomía y la cultura de los países hispanohablantes. Entre ellos se encuentran Erik Michel Döring, director financiero; Cissi Montilla, promotora cultural; Juan Alonso Molina, investigador; Rafael Cartay, historiador latinoamericano especializado en historia de la alimentación; Ocarina Castillo, antropóloga alimentaria; y Chucho Rojas, chef y educador, junto a otros colaboradores que enriquecen este proyecto con su conocimiento y experiencia.

Pulsa aqui para que conozcas mas de ellos.

Ellos sirven de asesores y creadores de vínculos para crear programas y talleres dedicados a indagar en lo más profundo de nuestras raíces y potencializar el uso de nuestra rica herencia hispana, como aporte al mundo y las sociedades que habitamos.

Ximena Montilla

«Inicialmente, nos enfocábamos en la promoción y preservación de valores y tradiciones inherentes a la gastronomía y literatura de los países hispanohablantes, con el tiempo, hemos ampliado nuestro alcance para apoyar activamente la participación y el empoderamiento de las mujeres en el ámbito cultural, fomentando la multiculturalidad, la tolerancia y la eliminación de manifestaciones de racismo, xenofobia e intolerancia dentro y fuera de las aulas»,

Nos comenta Ximena Montilla, quien también es CEO de Arraigo Group, un grupo de empresas dedicadas a la educación, la cultura y la divulgación de la gastronomía tradicional.

Las acciones

Puedes participar de diversas maneras con estas causas, la primera compartiendo este artículo.

¡Tu colaboración es importante!

En Arraigo Foundation, creemos en el poder de la comunidad para construir un futuro más inclusivo y enriquecedor. Si compartes nuestra pasión por preservar la herencia hispana y promover la multiculturalidad, te invitamos a unirte a nosotros.

¿Cómo puedes colaborar?

 * Dona: Tu contribución económica nos permitirá ampliar nuestros programas y llegar a más personas. Cada donativo, grande o pequeño, marca la diferencia.

 * Facilita talleres: Si tienes experiencia en áreas relacionadas con nuestra misión, como gastronomía, literatura, historia o cultura hispana, ¡te necesitamos! Puedes convertirte en facilitador de nuestros talleres en tu comunidad y compartir tus conocimientos con otros.

Juntos, podemos fortalecer nuestros lazos culturales y construir nuevas y maravillosas formas de entendimiento.

¡Construye con nosotros más oportunidades y conoce todo lo que nos une!

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